recette_012  Crêpes au miel et aux fleurs d'acacia de St Benoit :
crêpes cuites à la poêle avec les fleurs d'acacia, servies tièdes avec un filet de miel de St Benoit produit par JC Carré
.
 Remarque :on peut transposer cette recette à d'autres fleurs... fleurs de sureau, d'arbre de judée...

Pour 4 personnes Préparation

Eléments de base pâte à crêpes
Lait : 0,5 l
Farine : 210 g
oeufs entiers : 4
Sel fin : 3 g
Beurre : 40 g
Fleurs d'acacia : 15 fleurs

Huile pour la cuisson

Finition
Miel de St Benoit : 100 g
Fleurs d'acacia : 15 fleurs

----------------------------

recette_008_1







Les produits de JC Carré.
En savoir plus >>

recette_012_1

Disposer la farine dans un récipient.

recette_012_2

Ajouter au centre le sel, les  oeufs entiers et mélanger l'ensemble à l'aide d'un fouet en versant  progressivement le lait, la pâte doit être lisse, parfaitement homogène.

recette_012_3   recette_012_4

Laver et séparer de la grappe les fleurs d'acacia.

recette_012_5   recette_012_6

Passer à l'étamine la pâte à crêpes et ajouter le beurre fondu et les fleurs d'acacia.

recette_012_7

Cuire à feu moyen les crêpes pendant environ 20 sec de chaque coté. Recouvrir les crêpes et les réserver au chaud.

recette_012_8

Faire légèrement fondre le miel d'acacia dans une casserole. Plier les crêpes en 4 et les disposer les crêpes harmonieusement sur une assiette beurrée.

 

>> sommaire recettes >>

Nous contacter

Info mairie St BenoitVous souhaitez poser une question ou nous faire part d'un commentaire, n'hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous.

Contact

Newsflash

panneau stationnementVous êtes nombreux à penser, en toute bonne foi, ne gêner personne et n'entraver en aucune manière la circulation en vous garant à cheval sur un trottoir, surtout si l'espace piéton est suffisamment large pour laisser le passage aux poussettes ou aux fauteuils roulants. Erreur, se garer sur un trottoir, même "proprement", est désormais passible d'une amende de 135€ (article R.417-11 du code de la route).
Attention la police municipale veille à l'application de cette loi !

Nous contacter

Info mairie St BenoitVous souhaitez poser une question ou nous faire part d'un commentaire, n'hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous.

Contact

Droit d'accès

Toute personne citée ou photographiée sur ce site dispose d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données la concernant (Loi n° 78-17 du 06/01/78...)

Plus de détails

Site Login