recette_012  Crêpes au miel et aux fleurs d'acacia de St Benoit :
crêpes cuites à la poêle avec les fleurs d'acacia, servies tièdes avec un filet de miel de St Benoit produit par JC Carré
.
 Remarque :on peut transposer cette recette à d'autres fleurs... fleurs de sureau, d'arbre de judée...

Pour 4 personnes Préparation

Eléments de base pâte à crêpes
Lait : 0,5 l
Farine : 210 g
oeufs entiers : 4
Sel fin : 3 g
Beurre : 40 g
Fleurs d'acacia : 15 fleurs

Huile pour la cuisson

Finition
Miel de St Benoit : 100 g
Fleurs d'acacia : 15 fleurs

----------------------------

recette_008_1







Les produits de JC Carré.
En savoir plus >>

recette_012_1

Disposer la farine dans un récipient.

recette_012_2

Ajouter au centre le sel, les  oeufs entiers et mélanger l'ensemble à l'aide d'un fouet en versant  progressivement le lait, la pâte doit être lisse, parfaitement homogène.

recette_012_3   recette_012_4

Laver et séparer de la grappe les fleurs d'acacia.

recette_012_5   recette_012_6

Passer à l'étamine la pâte à crêpes et ajouter le beurre fondu et les fleurs d'acacia.

recette_012_7

Cuire à feu moyen les crêpes pendant environ 20 sec de chaque coté. Recouvrir les crêpes et les réserver au chaud.

recette_012_8

Faire légèrement fondre le miel d'acacia dans une casserole. Plier les crêpes en 4 et les disposer les crêpes harmonieusement sur une assiette beurrée.

 

>> sommaire recettes >>

Logo Facebook2Découvrez notre page Facebook et cliquez sur J’AIME!

Newsflash

CAF Indre et Loire
Le Relais des Assistantes Maternelles (RAM) informe les parents sur les possibilités de garde. Il propose des ateliers ludiques à la salle des fêtes ou dans la plaine des Pérées.
A Saint-Benoît 4 assistantes maternelles proposent 15 places d'accueil.

En savoir plus

Horaires mairie

Lundi : 8h00 à 12h00
Mardi : 9h00 à 12h00 - 13h30 à 18h00
Mercredi : fermeture
Jeudi : 14h00 à 18h30
Vendredi : 8h00 à 12h00
Téléphone : 02 47 58 00 11

Droit d'accès

Toute personne citée ou photographiée sur ce site dispose d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données la concernant (Loi n° 78-17 du 06/01/78...)

Plus de détails

Site Login