Confiture de sureau

Confiture de sureau : l'époque de récolte des baies noires du sureau s'étale de la mi-août à septembre. Partez en promenade, munissez-vous d'un grand panier (ou d'un seau) et adonnez-vous à la cueillette aux bords des chemins aux alentours de St Benoit.

Description : choisissez les grappes de baies les plus noires et les plus juteuses. Vous serez surprit par le goût si fin, subtile et délicieux de ces baies !

Ingrédients	Préparation
Baies de sureau : 1kg Sucre : 750g  1 jus de citron ----------------------------	La veille : - Laver les grappes de sureau puis égrener, - Peser 1kg de baies de sureau et broyer avec le sucre, puis rajoutez le citron. Le lendemain : - Cuire l'ensemble pendant 30 mn doucement en écumant, - Mettre en pots.

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